O óleo de aves é obtido através do cozimento em digestores. As matérias-primas utilizadas são subprodutos de aves, tais como vísceras, cabeças, pele e outras partes não comestíveis, exceto penas e sangue. O óleo é extraído através da prensagem da matéria-prima após a cocção, e posteriormente centrifugado para separação de impurezas. É usado na formulação de rações de alta energia e também tem utilização nas indústrias de limpeza/higiene e biocombustíveis. Possui alto valor energético.