Filé de frango à parmegiana

 40min

1. Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto.
2. Deixe na geladeira por 30 minutos.
3. Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
4. Frite em óleo não muito quente.
5. Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.

Molho:

Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.

1. Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.
2. Coloque os filés em um refratário.
3. Cubra com a mussarela em fatias.
4. Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela.
5. Retire e sirva.